Une journée ordinaire à Marmara, un havre de paix à 2 h 30 d'Istanbul

  • Nat
  • Marmara

Article publié dans le Petit Journal d'Istanbul - Edition du 11 juillet 2016

 

A 2 h 30 d'hydroglisseur (deniz otobüsü) d'Istanbul au départ de l'embarcadère de Yenikapı, l'île de Marmara située sur la mer du même nom permet de s'évader et de se reposer un week-end ou plus pour ceux et celles qui ont envie et/ou besoin de recharger les batteries.

 

Le temps semble en effet s'y être arrêté et il y règne une nonchalance et une quiétude bien agréables, bien loin de l'agitation de la mégalopole.

 

La mosquée située dans la rue principale de Marmara

La mosquée située dans la rue principale de Marmara

Deuxième plus grande île de Turquie après celle Gökçeada, Marmara s'appelait jadis Prokonnesos – l'île aux chevreuils - et comportait une importante communauté grecque qui, dans le cadre du traité de Lausanne signé en 1923 et des échanges de population ayant suivi, ont été contraints de quitter les lieux.

 

Il reste encore des traces visibles du passé grec de Marmara, notamment certaines belles constructions traditionnelles caractéristiques. Des escaliers aux marches des plus irrégulières dégringolent des ruelles situées dans les hauteurs.

Ancienne maison grecque de Marmara et un des innombrables escaliers du village
Ancienne maison grecque de Marmara et un des innombrables escaliers du village

Ancienne maison grecque de Marmara et un des innombrables escaliers du village

Pour humer l'ambiance du village principal portant aussi le nom de Marmara, rien de tel que de prendre place à l'ombre des vignes qui couvrent une bonne partie des différents jardins à thé (çay bahçesi) situés le long de la rive et d'observer la vie de ses habitants en sirotant soit un thé, soit une limonade maison, soit en été la spécialité du lieu, le koruk suyu, jus de raisin vert préparé quotidiennement avec grand soin et additionné de sucre pour en réduire l'amertume.

Jardins à thé de Marmara
Jardins à thé de Marmara

Jardins à thé de Marmara

Koruk suyu, le jus de raisin vert servi en été à Marmara

Koruk suyu, le jus de raisin vert servi en été à Marmara

Quelques hommes, certains coiffés de casquettes, font la causette, jouent au backgammon ou lisent le journal. A côté, des femmes qui devisent bruyamment, une cigarette entre les lèvres.

 

Deux portraits d'Atatürk, accrochés l'un au-dessus du comptoir, l'autre tout près, meublent les lieux. Les jeunes et souriants serveurs de ce jardin à thé arborent fièrement deux drapeaux turcs - sinon rien - sur le recto de leurs polos et le nom du lieu où ils travaillent au verso.

Dégustation d'un verre de koruk suyu à la table d'un jardin à thé à Marmara

Dégustation d'un verre de koruk suyu à la table d'un jardin à thé à Marmara

Une autre table est occupée par deux amies Hülya et Zeliya, les mains protégées par des gants en caoutchouc, qui passent une bonne partie de la journée à nettoyer le raisin qui servira à réaliser le breuvage typique de Marmara.

Hülya et Zeliya préparent le raison destiné au koruk, boisson estivale de Marmara

Hülya et Zeliya préparent le raison destiné au koruk, boisson estivale de Marmara

L'avenue Atatürk – sur laquelle sont situés les jardins à thé donnant sur la mer – est aussi l'artère commerçante principale du village. On y fait ses emplettes quotidiennes mais on y flâne aussi – surtout le soir -, le nez au vent et prêt à saluer telle ou telle connaissance car ici tout le monde se connaît... et on vous reconnaît également rapidement... Quelques vieilles dames en şalvar côtoient d'autres en robe de plage courte ou en short.

Sur l'avenue Atatürk de Marmara

Sur l'avenue Atatürk de Marmara

Le muezzin voisin invite les rares fidèles à la prière pendant qu'un chien s'arrête devant une pizzeria turque, semblant avoir un petit creux et attendant patiemment qu'un client veuille bien partager avec lui un bout de pide, cette délicieuse pizza turque croquante recouverte de fromage ou de viande soit hachée, soit en petits morceaux.

 

Juste au-dessus de la pâtisserie voisine, un balcon joliment fleuri attire le regard avec son arc de verdure du plus bel effet.

Marmara

Marmara

La verdure est omniprésente à Marmara, qu'il s'agisse des innombrables et majestueux platanes, des tonnelles couvertes de vignes, de fleurs dégageant des odeurs délicates, des herbes aromatiques ou destinées à réaliser quelques tisanes aux vertus apaisantes.

Beaucoup de verdure à Marmara

Beaucoup de verdure à Marmara

Ici, on se balade à pied ou à vélo – souvent équipé d'une remorque pour y mettre les provisions ou d'une cagette destinée au rejeton - , en scooter électrique... Les voitures y sont rares et n'ont pas le droit d'emprunter une bonne partie de l'artère principale, quel bonheur !

A Marmara, le vélo est roi !
A Marmara, le vélo est roi !

A Marmara, le vélo est roi !

Les haut-parleurs installés par la mairie permettent d'annoncer aux habitants les événements importants du jour, qu'il s'agisse du décès de l'un des leurs ou l'iftar – repas de rupture du jeûne pendant le Ramadan – offert justement ce soir par la municipalité à tout le monde sur l'avenue Atatürk, etc.

Soir de rupture de jeûne durant le mois du Ramadan, Marmara

Soir de rupture de jeûne durant le mois du Ramadan, Marmara

Jeudi, c'est jour de marché à l'ombre des platanes situés sur la place entre les jardins à thé et le port, une occasion supplémentaire de faire la causette et d'acheter un tee-shirt ou un accessoire pour la vie quotidienne à prix défiant toute concurrence.

 

 

Marché hebdomadaire à Marmara

Marché hebdomadaire à Marmara

Des marchands ambulants déambulent toute la journée avec leurs cargaisons de gâteaux secs ou d'ustensiles en bois, s'arrêtant régulièrement à l'ombre des arbres. Un homme muni de son équipement (et de son stéthoscope) propose ses services aux habitants dans les différents jardins à thé et aux alentours pour mesurer leur tension.

Marchands ambulants, MarmaraMarchands ambulants, Marmara

Marchands ambulants, Marmara

Le soir venu, le marchand de barbe à papa ainsi que les petits stands vendant petits bijoux fantaisie ou idée de cadeaux à prix attrayants font des affaires.

Balade nocturne à Marmara

Balade nocturne à Marmara

Quelques hôtels et pensions ont pignon sur rue, notamment sur l'artère principale. L'endroit le plus agréable et le mieux situé reste incontestablement Mola Butik otel dont la magnifique terrasse surplombe leur petite plage privée contiguë à celle où règne le pétillant İbrahim, une des figures du village qui s'occupe de distribuer les places et de nourrir et d'abreuver ses clients.

Vue sur la mer de Marmara de la terrasse de Mola Butik Otel
Vue sur la mer de Marmara de la terrasse de Mola Butik Otel

Vue sur la mer de Marmara de la terrasse de Mola Butik Otel

Au fil des heures, les chaises longues sont occupées et les familles passent du bon temps dans l'eau et à faire des châteaux de sable comme au bon vieux temps. Quelques chiens errants des plus affables et faisant partie intégrante du paysage viennent leur rendent visite. Ils apprécient aussi de se baigner ou de poser l'arrière-train dans l'eau transparente avant d'aller s'écrouler pour une sieste bien méritée à côté de l'un ou l'autre transat, sans être dérangés par les moineaux venus faire provision de miettes de repas sur la plage.

 

Pendant ce temps, le marchand de maïs fait inlassablement l'aller-retour au-dessus de tout ce petit monde pour vendre ses épis bouillis.

Plage de Marmara
Plage de Marmara

Plage de Marmara

Vendeur de mais, Marmara

Vendeur de mais, Marmara

Après la station de minibus permettant de se rendre principalement dans le village voisin de Çinarlı ou celui de Saraylar situé à l'autre bout de l'île et renommé pour ses carrières de marbre blanc et les décorations ornant le bord de mer, le cimetière de Marmara abrite un mélange de tombes ottomanes traditionnelles et d'autres actuelles sur lesquelles on apprend par exemple que sont enterrés là d'anciens maires du coin, un petit bout d'histoire au milieu de la végétation ambiante.

Cimetière de Marmara

Cimetière de Marmara

Près du port s'amoncellent des filets de pêche offrant parfois un décor pour le moins original aux hommes venant durant l'été en fin de journée les remettre en état avant la reprise de la saison.

 

Les étrangers sont rares sur l'île, soit par ignorance de l'endroit, soit peut-être parce qu'elle est trop tranquille. Dans ce cas, ils peuvent toujours se rabattre sur l'île voisine d'Avşa - plus proche de Bandırma – connue pour ses plages et sa vie nocturne plus animée.

Une journée ordinaire à Marmara, un havre de paix à 2 h 30 d'Istanbul
Une journée ordinaire à Marmara, un havre de paix à 2 h 30 d'Istanbul

Marmara, c'est aussi le paradis des moules pour les amateurs, les meilleures du pays assurément ! Récoltées tous les matins durant l'année, vous pourrez les déguster au déjeuner ou au dîner, soit farcies (midye dolma), soit frites en brochettes (midye tava) – entourées d'une pâte à frire légère et accompagnées d'une sauce tarator à base de noix moulues, de jus de citron, de gousses d'ail et de pain rassis.

Brochettes de moules de Marmara, un must !

Brochettes de moules de Marmara, un must !

À déguster dans un des restaurants situés à côté du petit pont sous lequel passent les barques des pêcheurs pour revenir au bercail, sur fond de chansons de Tarkan ou d'autres chanteurs turcs à succès mais à un niveau sonore parfait qui permet de profiter tant de la vue que du repas.

Quelques bons restaurants de Marmara au bord de l'eau

Quelques bons restaurants de Marmara au bord de l'eau

Misya, société créée en 2012 et employant près d'une vingtaine de salariés, récolte et commercialise les moules locales que vous retrouverez sur les meilleures tables dans de nombreuses villes du pays.

 

Les crevettes roses pêchées ici sont délicieuses et méritent d'être connues, la meilleure façon de les déguster étant incontestablement arrosées d'un filet d'huile d'olive de l'île.

 

 

Crevettes roses de Marmara

Crevettes roses de Marmara

res (böğürtlen), arbousier (dağ çileği) pêche de l'île (zirdalı) et autres fruits de Marmara servent à la réalisation de délicieuses glaces artisanales et de confitures qui feront la joie des gourmands.

 

Marmara constitue assurément un bout de Turquie authentique et préservé qui n'a pas beaucoup changé depuis une quinzaine d'années et où il fait bon vivre et passer quelques jours de vacances à un rythme paisible et réparateur.

Véro 14/07/2016 16:59

Elle semble effectivement être un havre de paix cette île. Et tu sais joliment la décrire et la photographier pour nous donner envie d’aller y flâner, chère Nathalie ! Merci pour cette délicieuse parenthèse estivale…

René Drey 11/07/2016 09:18

Très bon reportage,objectif, j'espère qu'il reste encore quelques Grecs ,j'aimerais y passer quelques jours ;Si les hommes devenaient plus"humains", la vie serait si agréable!!!
Merci Nat et bien cordialement .

Nat 11/07/2016 18:10

Il reste au moins une église grecque dont l'extérieur a été rénové de façon heureuse et qui se situe à environ 4 km avant le village de Saraylar à l'autre bout de l'île. J'ai eu l'occasion de la découvrir l'an passé. Je doute fort par contre qu'il reste des Grecs...

Huguette 11/07/2016 08:00

Magnifique reportage - merci et à très vite j'espère pour d'autres découvertes
Prenez bien soin de vous.

Nat 11/07/2016 18:10

Merci Huguette

Devrim 11/07/2016 07:26

Merci pour cette agreable visite. Maintenant j ai tres envie de decouvrir cette ile. Brigitte

Nat 11/07/2016 18:10

Fais moi signe avant si tu y vas, je pourrai te donner quelques précisions supplémentaires Brigitte !

Cedistic © 2014 -  Hébergé par Overblog