Du bretzel au simit

Faire connaître la Turquie et ses habitants avec les yeux d'une alsacienne qui y vit depuis 17 ans.

Du bretzel au simit

Şile, au bord de la Mer Noire sur la rive asiatique d’Istanbul

Quand je pense à Şile où je suis retournée récemment, j’ai quatre images qui se confondent : le phare dans lequel vous êtes montés avec moi, le rocher tout à côté du port, ce dernier et .... ses glaces, gourmande que je suis.

 

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Şile dont le nom d’origine est Origanos (jusqu’en 1925), est située sur la Mer Noire à environ 70 km au nord-est d’Üsküdar sur la rive asiatique d’Istanbul.

 

L’existence de cette ville remonte au VIIème siècle av. J-C. Elle appartient successivement aux pirates, aux Byzantins et aux Génois avant que les Ottomans ne s’en emparent au XIVème siècle.

 

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Sa population a été majoritairement grecque jusqu’au début du siècle dernier.

 

C’est à la fois un port de pêche, une station balnéaire qui offre de longues plages de sable, des pensions et hôtels en quantité conséquente.

 

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                                                     Dans le port

 

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A côté du port, on aperçoit sur un rocher les restes du château, construction byzantine que les Génois se sont ensuite appropriés.

 

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C’est une petite cité agréable où il fait bon se promener. Il y a de ci, de là, quelques jolies maisonnettes fleuries, d'autres à l'architecture agréable à l'oeil.

 

On y fait aussi ses emplettes de Şile bezi, vêtements de coton très fins et particulèrement agréables à la saison chaude.

 

Déguster un poisson sur une terrasse surplombant le port du haut du village ou le long de la jetée sur un des nombreux bateaux aménagés fait également partie des bons plans.

 

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Mais Şile évoque aussi pour moi les meilleures glaces que je connaisse à Istanbul, celles de Roma Dondurmacı dans la rue principale.

 

Un artisan-glacier comme je les aime, de la glace à la figue à damner un saint et bien d’autres parfums, un chocolat particulièrement raffiné, certains connus, d’autres tels que la noix, la chataîgne, la banane et j’en passe, le tout trempé dans une sauce au chocolat puis parsemé d’éclats de pistaches, de quoi se régaler ! Afiyet olsun !

 

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Roma Dondurmacı

Üsküdar Caddesi n° 39 – Şile (0216) 711 23 55


 Avec-de-la-sauce-125---5.6-C-copie-1.jpg

 

Şile est assurément un lieu qui mérite le détour l'espace d'un jour ou d'un week-end !

 

 

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didier 10/01/2012 19:07

Voilà une lumière qui fait du bien au coeur de l'hiver !

Arlette 30/05/2008 20:48

Je pense en effet qu'il s'agit de cela, c'est surprenant, délicieux...et très pratique pour les enfants !

Nat 01/06/2008 06:10



Afiyet olsun !... et bon dimanche.



Arlette 29/05/2008 13:17

J'ai le souvenir d'une glace spéciale, dont j'ai oublié le nom, et que j'ai dégustée à Amasra : longuement travaillée, elle ne fond que dans la bouche, même si il fait très chaud. Hummm !!, j'en ai encore le goût dans la bouche...

Nat 29/05/2008 19:46


Est-ce que tu parles des glaces de Kahramanmaraş connues pour leur élasticité très originale ?


Claude B 28/05/2008 18:40

ha les voilà les glaces, je me disait elle me parle de glace et elle ne m'en offre pas une ;;;)
gros bisous

Nat 28/05/2008 19:40


Ben si mais j'attends que tu viennes ! Bye


nasah 28/05/2008 10:33

Si ce n'était la distance, j'irai bien faire péché de gourmandise ; j'ai l'impression que le monsieur est entrain de me servir !!
En plus les photos nous donnent vraiment envie d'y faire une escapade...

Nat 28/05/2008 10:41


Faudra prévoir d'y aller à l'automne quand vous reviendrez à Istanbul !!! Et Agva au passage aussi, un p'tit week-end en amoureux !!!


Cat 28/05/2008 09:45

Comme quoi les italiens n'ont pas le monopole de la glace!

Nat 28/05/2008 10:39


Non même si je pense que ce sont les rois en la matière, j'ai quelques excellentes adresses aux 4 coins du pays pour les glaces dont je raffole...


Marie-France 28/05/2008 09:05

Miam une bonne glace :) Avec la chaleur qui fait a Istanbul, tu devrais avoir honte de nous poster un billet comme celui la ;P

Nat 28/05/2008 09:19


Ben non, c'est le plan à ne pas louper justement !!! On proposera le aşure en hiver !


Perrine 28/05/2008 07:40

Waouw quel choix de glaces, je savais pas qu'on faisait de la glace à la figue, à la noix, etc!!

Nat 28/05/2008 07:43


Je suis certaine que  tu es aussi gourmande que moi degil mi ? Pour la figue, c'est pour l'instant le seul endroit que je connaisse qui en fasse, la noix, la chataîgne, on peut en trouver chez
les bons glaciers plus facilement...