Du bretzel au simit

Du bretzel au simit

Faire connaître la Turquie et ses habitants avec les yeux d'une alsacienne qui y vit depuis 13 ans

Lohusa şerbeti, le sirop de l'accouchée

En me rendant ces derniers jours auprès d'une amie qui avait accouché récemment, j'ai découvert une tradition turque que je connaissais sous d'autres formes dans d'autres pays.

Il s'agit de lohusa şerbeti, dont la traduction littérale est le sirop de l'accouchée.

C'est un breuvage couleur grenadine composé de clous de girofle, de cannelle et d'un sucre rouge colorant, le tout additionné de sucre et d'eau.

            

Cette boisson est servie par la jeune maman personnellement, tant à l'hôpital qu'ensuite à domicile, à toutes les personnes qui viennent lui rendre visite après l'accouchement.

Il peut être servi chaud ou froid, dans un verre posé sur un plateau d'argent et accompagné de petites douceurs salés pour contrebalancer son côté sucré.



Je me souviens avoir été dans une maternité à Beyrouth il y a un peu plus de 5 ans où on m'a fait goûter un dessert qui ressemblait à l'aşure turc, gélatineux et composé aussi de fruits et de légumes secs , le mıchlı (je ne suis pas certaine de l'orthographe). C'est un dessert fortifiant et revigorant qui est donné en principe à la jeune femme qui vient d'accoucher pour lui redonner des forces.

Toutes ces traditions, j'aime les découvrir pour mieux connaître, mieux comprendre le pays dans lequel je vis.

 

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Aline08 17/06/2008 10:30

J'ai demandé autour de moi et tout le monde semble connaitre cette coutume. Apparement la jeune maman offrirait cette boisson a ses invités pendant les 40 jours suivant la naissance. Mais cette tradition semble tomber en désuètude, en tous cas du coté d'Artvin! C'est vrai que les 40 premiers jours après la naissance sont très importants en Turquie : Toutes les grands-mères turques sont formelles sur le fait qu'il ne faut surtout pas découvrir ou sortir bébé durant cette période!

Nat 17/06/2008 18:13



Merci chère Aline pour ce complément d'informations très intéressantes. A présent, nous savons presque tout sur cette tradition...



Aline08 13/06/2008 15:37

J'ai accouché en Turquie et je ne connais pas cette coutume. Peut-être que ça ne se fait pas dans la région de la Mer Noire? Je vais essayer de me renseigner. Merci.
(Je viens de commencer mon blog moi aussi:
http://delicesdeturquie.canalblog.com )

Nat 13/06/2008 19:42


Je vais essayer de creuser pour savoir si elle est spécifique à l'une ou l'autre région. Suite au prochain épisode. On va aller goûter à tes délices !


Cat 09/06/2008 17:40

Tradition pleine de bon sens! Merci de nous faire partager celà!

Nat 09/06/2008 18:55



Toujours prête à partager...



Legleg 07/06/2008 21:07

J'ai accouché en janvier, et, je n'ai pas eu droit à cette boisson :)
Peut être que ma belle famille ne connait pas cette tradition?

Nat 08/06/2008 16:40


Cette boisson ne t'est pas destinée personnellement, mais... sensée être offerte par la jeune maman aux personnes qui viennent lui rendre visite à la maternité, puis à domicile...


Claude B 07/06/2008 16:29

une tradition qui veux dire quoi, un remerciement??
j'ai bien lu, mais je n'ai pas compris le but, mais peut être n'y a t-il rien à comprendre après tout ;))
bises

Nat 08/06/2008 16:39


Je ne sais pas si elle a un but quelconque, mais compte-tenu de l'hospitalité et de l'art de recevoir les gens, elle trouve forcément sa place ici.


esperance 07/06/2008 07:11

tu as gouté???? ça m a l air bien sucré
ma fille doit accoucher d'un jour à l autre
et cela me ferait bizarre de lui apporter cela
chacun ses coutumes c est peut etre tres fortifiant.
bisous et bon week end

Nat 07/06/2008 07:30


Oui, bien sûr j'ai goûté ! Finalement, je m'attendais à bien plus sucré au niveau du goût, c'est surtout le clou de girofle qui ressortait particulièrement. Bon week-end, chère future (ou peut-être
déjà) grand-mère !


Perrine 07/06/2008 06:52

On en apprend tous les jours avec toi!
Les traditions de la Turquie font sa richesse!!
Iyi haftasonular....

Nat 07/06/2008 07:28


Rassure-toi, j'en apprends tout autant... Les traditions de tous les pays font leur richesse et leur différence.Iyi tatiller !