Faire connaître la Turquie et ses habitants avec les yeux d'une alsacienne qui y vit depuis 17 ans.
3 Octobre 2009
Lorsque je vais à Kadıköy sur la rive asiatique d'Istanbul, j'aime déjeuner à Çiya sofrası situé dans la rue du marché aux poissons.
Cette table, que je connais maintenant depuis longtemps, m'a toujours réservé des surprises agréables, tel ce vişneli kebab (kebap à la griotte) dont je me suis régalée à nouveau récemment.
kebab à la griotte Perde pilav de la région de Siirt
On y trouve de nombreux plats méconnus de la cuisine turque et de certains pays alentours qu'on n'a pas souvent l'occasion de goûter ailleurs à Istanbul.
Combien de fois ai-je dégusté des mets dont je ne connais même pas le nom, mais ô combien délicieux.
On choisit directement les entrées qu'on souhaite goûter et le prix est calculé en fonction du poids du contenu de l'assiette.
Une assiette d'entrées à votre bon choix
Ici se donnent rendez-vous, entre autres, les goûts de la Mésopotamie, de l'empire ottoman, des Balkans... et surtout les amateurs de parfums différents et de cuisine délicate.
Cette adresse qui existe depuis 1987 possède trois restaurants situés à quelques mètres l'un de l'autre. On trouve aux deux autres tables lahmacun et kebab traditionnels.
Pour ma part, je reste adepte des assiettes ottomanes et des découvertes...
Çiya sofrası
Caferağa Mah. Güneşlibahçe Sk. No:43 Kadıköy - İstanbul
Tel: (216) 330 31 90 - Faks: (216) 349 19 02
http://www.ciya.com.tr/ (en turc et en anglais) - email: info@ciya.com.tr
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pussy 19/02/2012 16:40
Murat 23/11/2010 09:15
Nat 23/11/2010 19:42
hanane 06/10/2009 18:54
Nat 06/10/2009 18:59
Legleg 04/10/2009 18:11
Nat 04/10/2009 18:46
florent 03/10/2009 19:44
Nat 03/10/2009 20:52
arlette 03/10/2009 16:34
Nat 03/10/2009 17:32
chantal 03/10/2009 13:08
Nat 03/10/2009 17:29