Faire connaître la Turquie et ses habitants avec les yeux d'une alsacienne qui y vit depuis 18 ans.

Du bretzel au simit

Çiya sofrası à Kadıköy, un choix de mets peu connus de la Turquie


Lorsque je vais à Kadıköy sur la rive asiatique d'Istanbul, j'aime déjeuner à Çiya sofrası situé dans la rue du marché aux poissons.

              

Cette table, que je connais maintenant depuis longtemps, m'a toujours réservé des surprises agréables, tel ce vişneli kebab (kebap à la griotte) dont je me suis régalée à nouveau récemment.

              
                            kebab à la griotte                              Perde pilav de la région de Siirt

On y trouve de nombreux plats méconnus de la cuisine turque et de certains pays alentours qu'on n'a pas souvent l'occasion de goûter ailleurs à Istanbul.

              

Combien de fois ai-je dégusté des mets dont je ne connais même pas le nom, mais ô combien délicieux. 

             

On choisit directement les entrées qu'on souhaite goûter et le prix est calculé en fonction du poids du contenu de l'assiette.

            
                                     Une assiette d'entrées à votre bon choix

Ici se donnent  rendez-vous, entre autres, les goûts de la Mésopotamie, de l'empire ottoman, des Balkans... et surtout les amateurs de parfums différents et de cuisine délicate.

             

Cette adresse qui existe depuis 1987 possède trois restaurants situés à quelques mètres l'un de l'autre.  On  trouve aux deux autres tables lahmacun et kebab traditionnels. 

            

Pour ma part, je reste adepte des assiettes ottomanes et des découvertes...


Çiya sofrası
Caferağa Mah. Güneşlibahçe Sk. No:43 Kadıköy - İstanbul
Tel: (216) 330 31 90 - Faks: (216) 349 19 02
http://www.ciya.com.tr/ (en turc et en anglais) - email: info@ciya.com.tr

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P
Bonjour

C'est clair je vais y manger lors de mon prochain séjour à Istanbul.

Merci pour le partage
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M

Manger dans ce resto c'est que du bonheur


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N


Tout à fait d'accord Murat ! Afiyet olsun !



H

je confirme la qualité, ce restaurant reste un de mes favoris à Istanbul depuis des années et je ne manque jamais l'occasion d'y amener toute personne venant pour la première fois en turquie.


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N

Je l'ai également déjà fait connaître à l'un ou l'autre visiteur...


L

C'est vrai que la cuisine y est très bonne. Dommage que ça fasse un peu loin pour y aller


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N

C'est sûr que pour toi cela fait vraiment loin...


F

Dieu, que ça a l'air bon!!!


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N

Je confirme, c'est même plus que bon !


A

Ton blog, Nat, c'est le supplice de Tantale !


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N

Tu demanderas à ton fiston de t'emmener à Çiya...


C

je m'en lèche les babines, tu as le chic pour mettre en appétit et les décors des assiettes me ravissent ....afiyet olsun !!


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N

Evet afiyet olsun, chez Çiya cela ne peut que te faire du bien...