Alıç en turc, azerole en français, un fruit méconnu

Au début du mois d'octobre, en me promenant dans le quartier d'Eminönü à Istanbul, je me suis arrêtée à la hauteur d'un marchand ambulant qui vendait des fruits peu communs, de petite taille et de couleur jaune, au goût un peu acidulé.

Son nom, alıç et sa provenance Malatya, dans le Sud-Est de la Turquie... Ce fruit m'intriguant, j'ai revêtu mon pardessus de détective pour en savoir plus !

 

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C'est ainsi que je découvre l'azérolier, arbre fruitier originaire du bassin méditerranéen, pouvant atteindre jusqu'à 10 m de haut, et qui produit l'azerole, ce curieux fruit rouge ou jaune comportant trois petits noyaux, pas très appétissant à première vue.

 

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On trouve l'azérolier en Italie et en Espagne, ainsi qu'en Syrie et ses fruits sont utilisés pour la confection de gelées et de confitures.

 

Les vertus médicinales de ce fruit ainsi que des fleurs de cette plante semblent nombreuses - régulation du système cardio-vasculaire, du rythme cardiaque notamment.

Un fruit à découvrir !




aytekin 18/11/2009 17:54


Au vue de la poto, je dirai que ceux-là ne sont pas très frais (??).


Nat 18/11/2009 19:26


Olabilir, je ne sais pas si ce fruit est très fragile mais ils avaient l'air effectivement un peu malmenés.


aytekin 18/11/2009 17:53


Salut,

Ce fruit est très présent aussi dans la région de Beysehir - Konya.
Après la cueillette, on en fait souvent du tursu avec. Et c'est très bon!


Nat 18/11/2009 19:25


Je ne suis pas venue à la bonne période pour les voir. Il faudra que je goûte en turşu quand j'en aurai l'occasion...


Myriam Hick 09/11/2009 22:12


Il est vrai qu'ils ne se présentaient pas de la même manière, mais avec des feuilles sous forme d'un bouquet séché, la tête en bas.


Nat 10/11/2009 05:45


Ce serait bien de disposer d'une photo pour essayer d'identifier le fruit dont tu parles.


Myriam Hick 09/11/2009 15:12


Contente de l'info, j'ai vu ces fruit samedi au bazar.


Nat 09/11/2009 18:32



Je ne suis pas certaine que ce soit les mêmes que tu as vu car la saison de production est terminée...



Mirage 08/11/2009 21:55


Un fruit à découvrir car je n'en ai encore jamais entendu parler. Même les pommettes ne me disent rien.
J'avais aussi d'abord fait une association avec les nèfles (à cause des trois noyaux), mais réflection faite, les nèfles apparaissent sur les marchés au début de l'été. Avec les abricots pour faire
de l'excellente confiture!!! Il va falloir que j'aille barboter quelques pots dans les étagères de ma mère!


Nat 09/11/2009 06:29


De nombreux lecteurs pensaient en effet que ce sont des nèfles, mais hormis l'apparence physique extérieure, beaucoup de choses les différencient...


chantal 08/11/2009 18:56


Ce fruit est une découverte pour moi et je vois en faisant des recherches qu'il est connu dans le sud de la France sous le nom de pommette et que nombre de recettes existe !!


Nat 08/11/2009 19:03


Cela ne me surprend pas qu'il soit connu dans le sud de l'hexagone, vu que l'arbre est méditerranéen.


eva48 07/11/2009 23:52


jamais entendu parler
par contre ,je connais le simit au sésame
et le bretzel en bonne alsacienne
bonne soirée
éva


Nat 08/11/2009 07:14


Le sésame du simit et les grains de sel du bretzel, je connais bien aussi !


rancon dominique 07/11/2009 18:14


C'est vrais que ce fruit ressemble au néflier , en tout cas si l'on eut en faire de la confiture c'est bien hummmmmmmmmmm.


Nat 07/11/2009 18:18


Je n'en ai pas goûté à ce jour, mais si l'occasion se présente, je n'y manquerai pas...


lizagrece 07/11/2009 08:29


Ce sont des nèfles ???


Nat 07/11/2009 08:50



Non, même s'ils ressemblent énormément au fruit du néflier...



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